Viikinkiravintola Harald

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Sinihampaan retki 27,42 €

Veräjän vihreä (L)
Ryytimaan antimia, krutonkeja sekä raparperista kastia

Aifurin lammassärä (VL)
Mureaksi haudutettua karitsaa, valkosipulilla maustettua perunaa ja juureksia

Lettuja Sagafjordin tuvasta (VL)
Lettuja kera mansikkahillon, kermaisen vaahdon sekä kuusenkerkkäsiirapin

Kaunotukan retki 31,68 €

Sienikeittoa Sigtunasta (VL)
Ihanan kermainen torvisienikeitto ja ruukiinen piiras

Häränpihviä Heimdalin tapaan (VL, G)
Grillattua ulkofileepihviä, kermaisia perunoita sekä kastia Viisauden viinistä

Haraldin tervainen
Talon tervaista jäätelöä vierellään suklaalla kesytettyä tervakastia

Godwininipojan retki 45,29 €

Njordin kalakivi (VL)
Savumuikkumoussea, siianmätiä, tervasilakkaa, vodkalohta, sienistä ja perunasta loihdittua salaattia, jokirapuja ja karviaishilloketta

Poroa tunturien tuulista (VL, G)
Poronfileetä sekä -makkaraa, poromoussea, sieni- sekä Viisauden viini -kastia ja yrteillä ja juustolla aateloitua perunaa

Hilpeän Hilden salaisuus (VL)
Vanukas höystettynä lakoilla, savustettua omenaa, kermavaahtoa, kaurakeksiä ja suklaakastia

Harmaaturkin retki 30,20 €

Vuonojen vuohenjuusto (VL)
Pariloitua vuohenjuustoa ryytimaan antimia sekä saaristolaisleipää

Luostarisaaren lohta (VL, G)
Pariloitua lohta, sienikastia, ruutmuusia sekä savumuikkumoussea

Jorvikin omenainen (L, G)
Lempeästi savustettua omenaa, mesimarjasorbettia, valkosuklaavaahtoa ja kanelisiirappia

Heinin retki 39,09 €

Juustokeittoa Hilden tulilta (VL)
Juustokeittoa kukkakaalilla höystettynä, mukana poromoussea sekä rukiinen sultsina

Härän sisäfileetä Aergin laitumilta (VL, G)
Mehevä sisäfilepihvi, makkaraa, sienikastia, friteerattua perunaa ja kastia Viisauden viinistä

Ottarin suklainen
Suunmukaista suklaakaakkua, tyrnijäätelöä, kirsikkahilloa ja kaurakeksi

Kolmen kilven retki 43,44 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Jumalten alkajaiskilpi (VL)
Kuningas Maunu Hyvän kilpi (VL, G)
Päällikön päättöhyvä

Alkuhyviä ryytimaalta ja padoista

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Veräjän vihreä (L) 4,17 €

Ryytimaan raikasta salaattia, marinoitua tomaattia ja kasviksia, auringonkukansiemeniä, riihileivästä tehtyjä krutonkeja sekä raparperista loihdittua kastiketta.

Vuonojen vuohenjuusto (VL) 6,76 €

Lempeästi pariloitua vuohenjuustoa, raikasta salaattia ja kasviksia Helgan tarhasta, mustaherukkahilloa, raparperikastia ja pariloitua saaristolaisleipää.

Sienikeitto Sigtunasta (VL) 6,58 €

Ihanaisen lempeä torvisienikeitto saa tykönänsä sipulimarmelaatia kera rukiisen sultsinan.

Juustokeitto Hilden tulilta (VL) 6,58 €

Kermaisen pehmeää juustokeittoa kukkakaalilla höystettynä, vierellään savuporomoussea sekä rukiinen sultsina.

Njordin kalakivi (VL) 8,24 €

Aidolle liuskekivelle on kerätty savumuikkumoussea, siianmätiä, tervasilakkaa, viikinkien vodkalohta, sieniperunasalaattia, tyrnillä maustettuja jokirapuja sekä karviaishilloketta.

Skaldin lihakivi (VL) 8,24 €

Liuskekiveltä tarjoillaan poromoussea, villisikasalamia, savulla lepytettyä porsaanposkea, punaista makkaraa sekä savuisaa ankanrintaa. Kaiken kruunaa tervaan pudonneet puolukat ja sieniperunasalaatti.

Jumalten alkajaiskilpi (VL) 10,37 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Makumaailma suoraan viikinkien taivaasta sisältäen: vodkalohta, savumuikkumoussea, tervasilakkaa, poromoussea, siianmätiä, villisikasalamia, porsaan poskea, savustettua ankanrintaa, kasvimaan herkkuja, vuohenjuustoa, mustaherukkahilloketta ja raparperikastia, saaristolaisleipää sekä sultsinoita.

Päähyviä Veneen viereltä narrattua

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Kalliorannan kuhaa (VL, G) 17,78 €

Suolaisten vesien kuhaa pehmennettynä juustokastilla sekä yrttismetanalla, vierellään tyrnillä maustettuja jokirapuja, muhennettua punajuurta sekä yrteillä ja juustolla aateloitua perunaa.

Luostarisaaren lohta (VL, G) 17,04 €

Retkiltä narrattua lohta kerallaan sienikastia, ruutmuusia, kasvimaan antimia sekä savumuikuista tehtyä moussea.

Vaakunan väreissä

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Ylvan kasvismiekka (VL, G) 13,15 €

Viikinkimiekassa kypsennettyjä kasvimaan antimia kera pehmeän vuohenjuuston, kermaisen kukkakaalikastin, linssi-muhennoksen, karviaishillokeen sekä friteerattujen perunoiden.

Talollisen kasvisherkku (VL, G) 14,45 €

Savulla lepytettyä tofujuustoa, muhennettua punajuurta, torvisienistä keitettyä kastia ja ruutmuusia.

Gunhildin kasviskilpi (VL, G) 18,15 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Kokoelma ryytimaan herkkuja, sisältäen viikinkimiekassa kypsennettyjä kasvimaan antimia, savustettua tofu-juustoa, sienikastia ja hunajaisia juureksia kera pariloidun vuohenjuuston. Linssimuhennosta lisänään pähkinöitä ja perunoita kahdellakin tapaa, juustoista sekä friteerattua.

Karsinasta ja tarhasta napattua

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Kotopuolen porsasta (VL, G) alk. 15,65 €

150 g 15,65 €
300 g 20,28 €
600 g 26,77 €

Meheväksi pariloitua possun ulkofileetä kera tervaisen kastin, kermaisia juustoperunoita, puolukoita sekä katajalla höystettyjä hunajaisia juureksia. Kotopuolen porsasta isoon, valtavaan tai viikinkien nälkään!

Porsasta barbaarien tapaan (L, G) 18,43 €

Voimallisessa olutkastissa mureaksi haudutettua porsaan potkaa kera viikinkien maustekastin, vierellään friteerattua perunaa, punasipulimarmelaatia sekä Helgan kasvimaan antimia.

Ionan ihanampi kananen (L, G) 16,58 €

Ionan saarelta napatun broilerin rintaa pehmeällä vuohenjuustolla kuorrutettuna, vierellään friteerattua perunaa, karviaismarjoista keitettyä hilloketta, hunajaisia juureksia sekä kastia Viisauden viinistä.

Normannien haudutettua ankkaa (VL, G) 17,78 €

Mureaksi haudutettua ankankoipea, juustokastia, yrteillä ja juustolla aateloitua perunaa, muhennosta linsseistä Punatukan tapaan sekä mustaherukkaa hillottuna.

Omilta laitumilta

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Aifurin lammassärä (VL) 17,41 €

Makoisassa liemessä lempeästi haudutettua karitsaa, valkosipulisia perunoita ja sipulihilloa smetanaisella vaahdolla aateloituna.

Härän pihviä Heimdalin tapaan (VL, G) 20,28 €

Viikinkien kastilla muhitettua härän ulkofileetä (150g) vierellään juustoisia perunoita. Lisänä tummaa kastia Viisauden viinistä sekä hunajaisia juureksia, yrttivoilla ja pekonilastulla kruunattuna.

Berserkkien tuhdimpi (VL, G) 20,97 €

Lankulle on kerätty härän sekä porsaan ulkofileetä (yht. 300g), friteerattua perunaa, smetanavaahtoa, talon olut- sekä mausteista kastia, ryytimaan antimilla ja raparperikastilla suloistettuna.

Härän sisäfilettä Aergin laitumilta (VL, G 26,49 €

Karjankasvattajan laitumilta saatua mureaa härän sisäfileepihviä (150g), lisänä talon härkäistä makkaraa, kermalla lepytettyä sienikastia, friteerattua perunaa, hunajaisia juureksia sekä Viisauden viini -kastia.

Kuusien katveesta ja tunturien tuulista

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Poroa tunturien tuulista (VL. G) 31,31 €

Herkullista poronfileetä sekä -makkaraa, pohjalla kastia sienistä ja Viisauden viinistä keitettynä, poron lihasta valmistettua moussea, yrteillä ja juustolla aateloitua perunaa sekä puolukkaa.

Poron maksaa Kaupangista (VL, G) 13,80 €

Maukasta poronmaksaa pekonilla parannettuna, kahden marjan kastia, kasvimaan antimista tehtyä muusia, puolukkaa sekä punamaan sipulimarmelaatia.

Viikinkimetsien villisikaa (VL, G) 25,84 €

Villisian fileetä kahden marjan kastilla. Yrteillä ja juustolla aateloitua perunaa, Saksinmaan pähkinöitä ja kotikonnun hunajaisia juureksia.

Alf Nahkapöksyn hirveä lankulta (L, G) 26,49 €

Murea saksanhirven kare pujotetaan miekkaan ja kyytipojaksi tarjoillaan talon Voima-olut -kastia, valkosipulilla maustettua perunaa, valkosipulinkynsiä, hunajaisia juureksia ja ryytimaan antimia.

Viikinkisoturin makkarapannu (VL, G) 15,00 €

Tirisevälle pannulle kerätään makkaraa sekä porosta että härästä, peruna-sienisalaattia, punajuurta, kruunuksi talon olutkastia ja tietysti sinappia.

Kaverin kanssa maukkaampaa

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Päällikön riistamiekka (VL, G) 30,47 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Isoon miekkaan pujotetaan poroa, saksanhirveä, villisian fileetä ja kauden kasviksia, lankulle viereen laitetaan kahtakin kastia, tervasta ja sienestä valmistettuja, lisäksi juustolla kesytettyjä perunoita. Johan on herkkusuille mutusteltavaa.

Kuningas Maunu Hyvän kilpi (VL, G) 23,06 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Tälle kilvelle laitetaan makoisaa makkaraa, pariloitua possua ja broileria, lisukkeina kahtakin perunaa, juustoista sekä friteerattua, viini- ja juustokastia, hunajaisia juureksia kotopuolen pelloilta ja vielä karviaisista keitetty hilloke. Kyllä tästä kuningaskin innostuu runoilemaan.

Kuningas Knuut Suuren kilpi (VL, G) 28,90 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Herkuttelijoiden taivas; karitsaa haudutetaan mureammaksi kuin koskaan, saksanhirveä ja häränsisäfileetä pariloidaan ja kyytiin mahtuu vielä puolukkaa, juusto- ja tervakastia, hunajaisia juureksia sekä friteerattua että juustoisia perunoita.

Tästä ei pidot parane, myhäili Knuut tyytyväisenä.

Makeat päätökset

Распечатать выбранное наименование

Выберите наименования, которые желаете распечатать

Haraldin tervainen 5,46 €

Tervattu jäätelö, jonka reseptiä Harald varjelee vuodesta toiseen, vierellään suklaalla kesytettyä tervakastia, kirsikoista keitettyä hilloketta sekä rapeasti rapsahtava kaurakeksi.

Ottarin suklaakaakku 6,39 €

Suussa sulava herkku vailla vertaa, mukana tyrnijäätelöä ja kirsikkahilloa.

Jorvikin omenainen (VL, G) 6,67 €

Miedolla savulla lepytettyä omenaa kanelisiirapilla kruunattuna, vierellään mesimarjasorbettia sekä valkosuklaavaahtoa.

Hilpeän Hilden salaisuus (VL) 6,02 €

Lakoilla höystetty vanukas, mukanaan miedosti savustettua omenaa, kermaista vaahtoa ja lakoilla aateloituja kaurakeksejä. Terva-suklaakasti kruunaa komeuden.

Lettuja Sagafjordin tuvasta (VL) 6,30 €

Paistoi Astrid letut makoisat, tarjosi kera kuusenkerkkäsiirapin, mansikkahillon ja kermavaahdon... Jo leppyi sotaisinkin viikinki!

Päällikön päättökilpi (VL) 10,37 € / hlö

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Miedosti savustettua omenaa, lettuja, suklaista kakkua, kahtakin jäätelöä tervasta ja tyrnistä tehtyä, mesimarjasorbettia sekä kirsikoista keitettyä hilloketta. Tämän söi myös Haakon Hunajasuu kotiin palattuaan.

Menukokonaisuudet Haraldin kuninkaalliset retket

Alkuhyviä ryytimaalta ja padoista

Päähyviä Veneen viereltä narrattua

Vaakunan väreissä

Karsinasta ja tarhasta napattua

Omilta laitumilta

Kuusien katveesta ja tunturien tuulista

Kaverin kanssa maukkaampaa

Makeat päätökset