VIIKINKIEN RETKET
Patavahtien valitsemat menukokonaisuudet valmiiksi mietittyinä
SEINEN SEILAAJAN RETKI – 42,50 €
Saloniemen tilan juustosalaatti L
Saloniemen tilan nokkosgoudaa, sitruunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, tomaattirelissiä ja kvinoa-linssi-kukkakaalibrunoisea sekä paahdettua speltti-punajuurileipää.
Jalosukuisten kuhaa L, G
Voissa paistettua kuhaa, tilli-hapankermakastia, paahdettua perunavoita, kermassa haudutettuja punajuuria ja paahdettua maa-artisokkaa.
Räävelin räiskäleet L
Rapeaksi paistettuja räiskäleitä ja vadelmakastia, kardemummajäätelöä, metsämansikkamoussea sekä mustikkahilloa.
VINLANDIN RETKI – 37,30 €
Vehreiden saarten salaatti VE, M
Sitruunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, tomaattirelissiä ja kvinoa-linssi-kukkakaalibrunoisea sekä paahdettua speltti-punajuurileipää.
Kanaa vuohipaimenen nuotiolta VL, G
Meheväksi pariloitua broileria ja vuohenjuustoa yrttipistoun kera, Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia sekä raparperihilloa.
Freijan suklaakaakkua G
Metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, jogurttirakeita, kuivattua karhunvatukkaa sekä vadelmakastiketta
ROVIORANNIKON RETKI – 42,40 €
Metsänkävijän tatti-kantarellikeitto L
Kuusenkerkkäöljyllä koristettua kermaista tatti-kantarellikeittoa speltti-punajuurileivän ja kirnuvoin kera.
Aifurin lammassärä L
Haraldin ikiaikojen klassikko: pitkään ja hartaasti haudutettua karitsanniskaa vierellään paahdettua perunavoita, uunijuureksia, tervattuja puolukoita ja speltti-punajuurileipää yrttipistoun kera.
Haraldin tervainen L
Haraldin kuuluisaa tervajäätelöä, nougat-kinuskikastiketta, manteli-kauramurua ja kuivattua karhunvatukkaa.
REVONTULTEN RETKI – 65,50 €
Saamenmaan alkukivi L
Liuskekiveltä tarjotaan: Kemijoen kylmäsavulohta, tervasilakkaa, savulahnaa, karhusalamia, lämminsavustettua poronmaksaa, hirven suolalihaa, härän-rintamoussea ja mallasleipää sekä yrttipistoukurkkuja.
Pohjolan Riistaa L, G
Mureaa poron sisäfileetä ja haudutettua hirven entrecotea, tatti-kantarellikastia, paahdettua perunavoita, uunijuureksia, lämmintä leipäjuustoa sekä tervattuja puolukoita.
Piikaplikan jälkiruokapäre L
Päreeltä tarjotaan metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua vierellään rapea räiskäle vadelmakastin kera, pettujäätelöä, metsämansikkamoussea sekä uuniomenahilloa.
KUNINKAAN KESTIT (valmistetaan vähintään kahdelle) – 69,90 €/hlö
Kahdelle hengelle – 139,80 €
Asgårdin alkajaiskilpi L
Kilvelle kerätään Kemijoen kylmäsavulohta, savulahnaa, tervasilakkaa, karhusalamia, lämminsavustettua poronmaksaa, hirven suolalihaa, häränrintamoussea, keisarin kastissa pyöräytettyä salaattia, yrttipistoukurkkuja, tomaattirelissiä, Saloniemen tilan nokkosgoudaa, raparperihilloa, kuusenkerkkäöljyä, speltti-punajuurileipää sekä mallasleipää.
Midgårdin kilpi G
Kilvelle kerätään Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä, mureaa karitsanniskaa, barbaarien tervakastilla maustettua broileria ja hirvimakkaraa sekä yhden tähden pippurikastia ja Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia sekä tervattuja puolukoita.
Jotunheimin jälkikilpi L
Kilvelle kerätään metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, rapeita räiskäleitä ja vadelmakastia, kaneli-sokeroitua lämmintä leipäjuustoa, salmiakkimoussea ja kuivattua karhunvatukkaa, uuniomenahilloa, mustikkahilloa, terva- ja pettujäätelöä sekä sitruuna-salmiakkisorbettia.
ALKUHYVÄT
VEHREIDEN SAARTEN SALAATTI VE, M – 6,80 €
Sitruunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, tomaattirelissiä ja kvinoa-linssi-kukkakaalibrunoisea sekä paahdettua speltti-punajuurileipää.
SALONIEMEN TILAN JUUSTOSALAATTI L – 7,90 €
Saloniemen tilan nokkosgoudaa, sitruunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, tomaattirelissiä ja kvinoa-linssi-kukkakaalibrunoisea sekä paahdettua speltti-punajuurileipää.
METSÄNKÄVIJÄN TATTI-KANTARELLIKEITTO L
Kuusenkerkkäöljyllä koristettua kermaista tatti-kantarellikeittoa speltti-punajuurileivän ja kirnuvoin kera.
Alkuruokana – 9,90 €
Isompana – 12,80 €
SAAMENMAAN ALKUKIVI L – 12,80 €
Liuskekiveltä tarjotaan: Kemijoen kylmäsavulohta, tervasilakkaa, savulahnaa, karhusalamia, lämminsavustettua poronmaksaa, hirven suolalihaa, häränrintamoussea ja mallasleipää sekä yrttipistoukurkkuja.
ASGÅRDIN ALKAJAISKILPI L (valmistetaan vähintään kahdelle) – 14,80 €/hlö
Kahdelle hengelle – 29,60 €
Kilvelle kerätään Kemijoen kylmäsavulohta, savulahnaa, tervasilakkaa, karhusalamia, lämminsavustettua poronmaksaa, hirven suolalihaa, häränrintamoussea, keisarin kastissa pyöräytettyä salaattia, yrttipistoukurkkuja, tomaattirelissiä, Saloniemen tilan nokkosgoudaa, raparperihilloa, kuusenkerkkäöljyä, speltti-punajuurileipää sekä mallasleipää.
PÄÄHYVÄT
JAARLIN JAKKIHEDELMÄPATA VE, G – 20,90 €
Makoisaksi haudutettua, mausteista jakkihedelmä-kasvispataa, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia, mustikka-sipulihilloketta ja paahdettua maa-artisokkaa.
JALOSUKUISTEN KUHAA L, G – 25,60 €
Voissa paistettua kuhaa, tilli-hapankermakastia, paahdettua perunavoita, kermassa haudutettuja punajuuria ja paahdettua maa-artisokkaa.
KANAA VUOHIPAIMENEN NUOTIOLTA VL, G – 21,80 €
Meheväksi pariloitua broileria ja vuohenjuustoa yrttipistoun kera, Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia sekä raparperihilloa.
NORMANNIEN POSSUA G
Viikinkien yrttikastilla siveltyä possun savukassleria ja tiristettyä possunkylkeä, yhden tähden pippurikastia, kermaista juustoperunaa, haudutettua sipulia, uunijuureksia sekä tomaattirelissiä.
Normaali 200 g – 19,90 €
Iso 400 g – 29,90 €
MUSTAPARRAN HÄRÄNPIHVI L, G
Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja häränrintamoussea, Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa sekä uunijuureksia.
Normaali 150 g – 26,90 €
Iso 300 g – 37,60 €
NAHKAPÖKSYN HIRVIPANNU G – 24,70 €
Pitkään haudutettua hirven entrecotea, hirvimakkaraa, rosmariinikastia, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia, haudutettua sipulia ja tomaattirelissiä.
AIFURIN LAMMASSÄRÄ L – 24,80 €
Haraldin ikiaikojen klassikko: pitkään ja hartaasti haudutettua karitsanniskaa vierellään paahdettua perunavoita, uunijuureksia, tervattuja puolukoita ja speltti-punajuurileipää yrttipistoun kera.
POHJOLAN RIISTAA L, G – 35,80 €
Mureaa poron sisäfileetä ja haudutettua hirven entrecotea, tatti-kantarellikastia, paahdettua
perunavoita, uunijuureksia, lämmintä leipäjuustoa sekä tervattuja puolukoita.
MIMIRIN MIEKKA G
Yhdelle – 39,80 €
Kahdelle – 79,60 €
Miekkaan pujotetaan paistettua poron sisäfileetä, pitkään haudutettua hirven entrecotea, Black Angus -härän petit tenderiä, hirvimakkaraa sekä paprikaa ja kesäkurpitsaa. Miekan vierellä tarjotaan tatti-kantarellikastia ja rosmariinikastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, kermassa haudutettua punajuurta sekä mustikka-sipulihilloketta.
MIDGÅRDIN KILPI G (valmistetaan vähintään kahdelle) – 37,90 €/hlö
Kahdelle – 75,80 €
Kilvelle kerätään Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä, mureaa karitsanniskaa, barbaarien tervakastilla maustettua broileria ja hirvimakkaraa sekä yhden tähden pippurikastia ja Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia sekä tervattuja puolukoita.
JÄLKIHYVÄT
JOTUNHEIMIN JÄLKIKILPI L (valmistetaan vähintään kahdelle) – 17,90 €/hlö
Kahdelle – 35,80 €
Gluteenittomana +1 €/hlö
Kilvelle kerätään metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, rapeita räiskäleitä ja vadelmakastia, kaneli-sokeroitua lämmintä leipäjuustoa, salmiakkimoussea ja kuivattua karhunvatukkaa, uuniomenahilloa, mustikkahilloa, terva- ja pettujäätelöä sekä sitruuna-salmiakkisorbettia.
PIIKAPLIKAN JÄLKIRUOKAPÄRE L – 15,90 €
Gluteenittomana +1 €/hlö
Päreeltä tarjotaan metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua vierellään rapea räiskäle vadelmakastin kera, pettujäätelöä, metsämansikkamoussea sekä uuniomenahilloa.
HARALDIN TERVAINEN L – 8,90 €
Haraldin kuuluisaa tervajäätelöä, nougat-kinuskikastiketta, manteli-kauramurua ja kuivattua karhunvatukkaa.
SIGRIDIN SALMIAKKIMOUSSEA VE, M, G – 10,80 €
Salmiakkimoussea, sitruuna-salmiakkisorbettia sekä lakritsinmakuista marenkia, lakritsikastiketta ja kuivattua karhunvatukkaa.
RÄÄVELIN RÄISKÄLEET L – 10,20 €
Gluteenittomana + 2 €
Rapeaksi paistettuja räiskäleitä ja vadelmakastia, kardemummajäätelöä, metsämansikkamoussea sekä mustikkahilloa.
FREIJAN SUKLAAKAAKKUA G – 9,90 €
Metsämansikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, jogurttirakeita, kuivattua karhunvatukkaa sekä vadelmakastiketta.
POHJOLAN EMÄNNÄN LEIPÄJUUSTOA L, G – 8,90 €
Kaneli-sokeroitua lämmintä leipäjuustoa ja uuniomenahilloa hunajahippujen ja pettujäätelön kera.
BESTLAN JÄÄTELÖT G
Jääjättiläisen jäätelöherkut, valitsehan mieleisesi näistä:
Tervajäätelö, pettujäätelö, kardemummajäätelö, vaniljajäätelö L
Suklaajäätelö, sitruuna-salmiakkisorbetti VE, M
Jäätelön seuraksi: Uuniomenahilloa, mustikkahilloa, vadelmakastiketta,
nougat-kinuskikastiketta, lakritsikastiketta
1 pallo – 4,20 €
2 palloa – 6,80 €
www.ravintolaharald.fi
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.