À la carte – Lahti

Omena-viikunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, kvinoa-kasvisbrunoisea, marinoituja kasviksia, paahdettuja siemeniä ja paahdettua speltti-punajuurileipää.

Omena-viikunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, kvinoa-kasvisbrunoisea,
marinoituja kasviksia, paahdettuja siemeniä ja paahdettua speltti-punajuurileipää
sekä Jukolan sahtijuustoa.

Porkkana- ja punajuurihummusta sekä hernepyreetä ja paahdettua
speltti-punajuurileipää.

Alkuhyväksi / Päähyväksi
Kermaista tatti-kantarellikeittoa sekä speltti-punajuurileipää ja kirnuvoita.

Alkuun...................................................................9,90€

Pääruuaksi ...........................................................12,60 €

Alkuhyväksi / Päähyväksi
Tilliöljyllä koristettua tomaattista jokirapukeittoa, saaristolaisleipää ja kirnuvoita.

Alkuun...................................................................10,90 €

Pääruuaksi ........................................................... 15,60 €

Liuskekiveltä tarjotaan: lohipastramia, tervasilakkaa, marinoituja jokiravunpyrstöjä, poronsydäntä, veripalttua, hirvimakkaraa, ilmakuivattua possunkassleria, Jukolan sahtijuustoa, pikkelöityä fenkolia ja saaristolaisleipää savuhevosmoussen kera.

Lohipastramia ja marinoituja jokiravunpyrstöjä, hauenmätimoussea, hernepyreetä, ja pikkelöityä fenkolia lämpimän palsternakkaröstin kera.

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Kilvelle kerätään lohipastramia, tervasilakkaa, marinoituja jokiravunpyrstöjä, veripalttua, poronsydäntä, hirvimakkaraa, ilmakuivattua possunkassleria, Jukolan sahtijuustoa, mustikka-sipulihilloketta, moussea savuhevosesta sekä hauenmädistä, saaristolaisleipää ja speltti-punajuurileipää omena-viikunavinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, paahdettuja siemeniä ja kvinoa-kasvisbrunoisea.

Tulosta menu

Leipäkupissa tarjottuna tomaattista nyhtöpapu-linssipataa, vierellään porkkanahummusta, hernepyreetä, kvinoa-kasvispaistosta sekä punajuuria.

Viikinkien yrttitahnalla ja punajuurihummuksella kuorrutettuja valkolupiini-tempepihvejä, tulimaankastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia, tomaattirelissiä sekä oliivihiekkaa.

Merilohta ja marinoituja jokiravunpyrstöjä, tatti-kantarellikastia, artisokka-perunavoita sekä punajuuria.

Tilliöljyllä kruunattua paahdettua kuhaa, hapankermakastia, palsternakkaröstiä,
kvinoa-kasvispaistosta ja pikkelöityä fenkolia.

Paahdettua kalkkunan sisäfileetä, pariloitua vuohenjuustoa, omena-viikunavinegretessä
pyöräytettyä raikasta salaattia, marinoituja kasviksia, kvinoa-kasvisbrunoisea,
paahdettuja siemeniä sekä tomaattirelissiä.

Meheväksi pariloitua broileria ja vuohenjuustoa sekä oliivihiekkaa, Viisauden Viini
-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja tomaattirelissiä.

Viiriäistä, mureaa ankankoipea ja paahdettua kalkkunan sisäfileetä, kuningattaren marjakastia, perunakakkua, uunijuureksia sekä tyrnihilloketta.

Paahdettua kalkkunan sisäfileetä, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, kvinoa-kasvispaistosta ja mustikka-sipulihilloketta.

Pariloitua possun etuselkää ja tiristettyä possunkylkeä, piparjuurimoussea, tulimaankastia, olut-valkosipuliperunaa, uunijuureksia ja mustikka-sipulihilloketta.

Normaali 200 g .......................................................................................................19,80 €

Iso 400 g................................................................................................................. 28,40 €

Viikinkien yrttitahnalla siveltyä ylikypsää kauriinpaistia, kauris-puolukkamakkaraa ja tiristettyä possunkylkeä, terva-sinappikastia, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia sekä tomaattirelissiä.

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä, chili-suolakurkkurelissiä, Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa ja uunijuureksia.

Normaali 150 g .......................................................................................................26,90 €

Iso 300 g.................................................................................................................36,60 €

Härän sisäfileetä omena-parmesaanimoussella kuorrutettuna, yhden tähden pippurikastia, perunakakkua ja uunijuureksia ilmakuivatun possunkasslerlastun kera.

Normaali 150 g .......................................................................................................35,20 €

Iso 300 g.................................................................................................................52,20 €

Haraldin ikiaikojen klassikko: pitkään ja hartaasti haudutettua karitsanniskaa vierellään artisokka-perunavoita, uunijuureksia, tervattua puolukkaa, saaristolaisleipää sekä piparjuurimoussea.

Leipäkupista tarjottuna mureaa hirvikäristystä ja chili-suolakurkkurelissiä. Vierellään artisokka-perunavoita, tervattua puolukkaa ja punajuuria.

Mureaa poron sisäfileetä ja pariloitua poronsydäntä, kuningattaren marjakastia, perunakakkua, punajuuria, lämmintä leipäjuustoa sekä tyrnihilloketta.

Valmistetaan yhdelle ...................................................................42,90 €

Valmistetaan kahdelle tai useammalle ...................................................................41,90 €

Miekkaan pujotetaan paistettua poron sisäfileetä, viiriäistä, ylikypsää kauriinpaistia, kauris-puolukkamakkaraa, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Miekan vierellä tarjotaan tatti-kantarellikastia sekä kuningattaren marjakastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia ja mustikka-sipulihilloketta.

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Kilvelle kerätään mureaa karitsanniskaa, paahdettua kalkkunan sisäfileetä, kauris-puolukkamakkaraa, tulimaankastia sekä terva-sinappikastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia sekä piparjuurimoussea.

(valmistetaan vähintään kahdelle)
Kilvelle kerätään viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä, ylikypsää kauriinpaistia ja mureaa ankankoipea, yhden tähden pippurikastia ja kuningattaren marjakastia, viikinkien kilpiperunaa, kermaista juustoperunaa, uunijuureksia sekä savuhevosmoussea.

Tulosta menu

Kilvelle kerätään mustikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, rapeita räiskäleitä, mansikkakastiketta, karpaloilla makustettua skyr-valkosuklaamoussea, kaneli-sokeroitua lämmintä leipäjuustoa, lakritsimoussea, omena-karamellihilloa, marinoituja lakkoja, lakkajäätelöä, kuusijäätelöä sekä vadelma-salmiakkisorbettia.

Haraldin kuuluisaa tervajäätelöä, tyrnihilloa, kuivattua vadelmaa ja hunajahuurrettuja saaristolaisleipämuruja.

Mustikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja kuivattua vadelmaa, valkosuklaalunta sekä vadelmakastia.

Lakritsimoussea, vadelma-salmiakkisorbettia ja lakritsin makuista marenkia,
kuivattua vadelmaa sekä vadelmakastia.

Rapeaksi paistettuja räiskäleitä, karpaloilla makustettua skyr-valkosuklaamoussea, maitojäätelöä, omena-karamellihilloa ja mansikkakastiketta.

Kaneli-sokeroitua lämmintä leipäjuustoa marinoitujen lakkojen ja lakkajäätelön kera.

Päreeltä tarjotaan mustikkamoussella koristettua, suussa sulavaa suklaakaakkua, karpaloilla makustettua skyr-valkosuklaamoussea, kuusijäätelöä, rapeaa räiskälettä, mansikkakastiketta ja omena-karamellihilloa.

Isan jäätelöherkut, valitsehan mieleisesi näistä:
Lakkajäätelö, maitojäätelö tai kuusijäätelö
Tervajäätelö, vaniljajäätelö, L
Suklaajäätelö, vadelma-salmiakkisorbetti M
Jäätelön seuraksi: Karamelli-omenahillo, marinoidut lakat,

tyrnihilloke, vadelmakastike, mansikkakastike, tai kinuskikastike

1 pallo......................................................................................................................4,20 €

2 palloa....................................................................................................................6,80 €

Tulosta menu

Suurin osa annoksista voidaan räätälöidä
gluteenittomiksi tai laktoosittomiksi!
Kerrothan henkilökunnalle ruoka-allergiastasi

tai ruokaintoleranssistasi.
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.