Viinilista

Harald Viisauden Viinien rypäleet on kerätty Alicanten viinialueelta Etelä-Espanjasta. Luomutarhat sijaitsevat pienen ja perinteikkään Pinoson kylän ympärillä.

Alicanten kuuma ja aurinkoinen ilmasto on kypsyttänyt Monastrell-punaviinin rypäleet niin, että tämän viinin aromimaailma on runsas, tumman marjaisa sekä hieman yrttinen.

Tulosta menu

Australia. Shiraz, Cabernet, Merlot.

Täyteläinen, intensiivisen hedelmäinen, tumman marjainen maku, jota tuntuvat tanniinit ryhdittävät entisestään. Kompleksi makumaailma on tasapainoinen ja pysyy kielellä pitkään.

Tulosta menu

Australia. Tempranillo 98%, Viognier 2%

Täyteläinen, tumman kirsikkainen, suklainen. Tuoksu on hedelmäinen

Tulosta menu

Argentiina. Malbec

Maku on varsin voimakas ja runsaan hedelmäinen. Siinä on luumua, mustaa kirsikkaa ja mustaherukkaa sekä häivähdys tammea. Tuoksussa dominoivat kypsät mustat marjat. Tanniinit ovat napakat mutta pehmeät.

Tulosta menu

Argentiina. Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec.

Intensiivinen maku on runsas, tiivis ja roteva. Tuoksusta löytyy kirsikkaa, luumua, orvokkia sekä kuivattuja hedelmiä. Tammikypsytyksen aistii viinissä lähes suklaisena paahteisuutena. Rypäleiden kuivatuksesta seurannut 7g/l jäännössokeri on hyvin integroitunut, korostaen viinin kypsää, tummaa hedelmää

Tulosta menu

Ranska.Grenache, Mourvèdre, Syrah.

Viiniä on kypsytetty 12 kk:n ajan sakkojen kanssa suurissa tammitynnyreissä. Muhkeassa, tummansävyisessä tuoksussa on kypsää hedelmää, yrttejä sekä tallinnurkkaa. Maku on suuntäyteisen muhkea. Viini on erittäin Châteauneuf-du-Papen ilmentymä ja sen maku tuntuu jatkuvan ja jatkuvan suussa.

Tulosta menu

Italia. Negroamaro, Primitivo

Täyteläinen, pehmeä, kirsikkainen maku joka kestää suussa pitkään. Viini on tehty 100% appassimento-metodilla eli kaikki rypäleet on kuivattu ennen ensimmäistä alkoholikäymistä, kuten Amaronessa.

Tulosta menu

Italia.Nebbilo 100%

Alkuun napakka suuntuntuma, joka pehmenee lopulta kevyehkön oloiseksi. Huikea hinta / laatu suhde!

Tulosta menu

Espanja. Monastrell 50%, Syrah 50%

Keskitäyteläinen, maussa marjaa, lakritsaa ja minttua. Viini on viljelty luomu- ja biodynaamisten periaatteiden mukaan. Viini sopii vegaaneille ja on V-sertifioitu, koska valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä lisäaineita.

Tulosta menu

Etelä-Afrikka. 100% Pinotage.

Keskitäyteläinen, mausteinen ja tupakanlehtinen, tuoksussa tummia marjoja ja kahvia.

Tulosta menu

Yhdysvallat. Petitsirah 23%, Zinfandel 77%.

Erittäin täyteläinen, keskihapokas ja tanniininen.

Tulosta menu

Tempranillo. Täyteläinen maku, jossa mausteisuutta ja hedelmäinen jälkimaku. Moniulotteisessa tuoksussa kypsää kirsikkaa, mustaherukkaa, luumua ja paahdettuja kahvipapuja.