Haraldin pikkujoulut Jyväskylässä
Haraldin pikkujoulumenu
* Katajanmarjagraavattua lohta ja marjakastia* Tervatiinun silakoita * Rapuskagen *
* Maalaismaksapateeta lankulla* Ylikypsää porsaanfilettä ja piparkakkusinappia * Hevosmoussea * Mustikkahummusta *
* Punakaali-omenasalaattia * Sienisalaattia * Mummon kurkkuja * Marinoituja kasviksia *
* Mustakvinoa-linssisalaatti * Peruna waldorf * Vuolukana-kaurasalaattia*
* Lehtikaalisalaattia ja yrttivinaigretteä * Briejuustoa ja savumanteleita*
Saaristolaisleipää ja karpaloleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *
Päähyvät
- Broileria Birkan tarhasta L, G
Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja mustikkacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja talviomenachutney.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,80€
- Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G
Savulohimoussella koristettua nieriää, hummerikastia, palsternakka-perunavoita ja
paahdettuja punajuuria
Menukokonaisuus tällä pääruualla 51,80€
- Rautakyljen häränniskaa ja possua G
Viikinkien terva Bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränniskaa ja cajunpaahdettua possunkylkeä, kerma-juustoperunaa, ryytisinappikastia sekä uunijuureksia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€
- Saksanhirven ulkofileetä Tapion tapaan L, G
Saloniemen juustolla kruunattua saksanhirven ulkofileetä, friteerattua porsaanrasvaa ja yhden tähden pippurikastia, artisokkaperunakakkua sekä uunijuureksia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 53,60€
- Thoran sieni-kasvipihviä VE, M
Sieni-kasvispihviä, kilpiperunoita, savumantelikastia, paahdettuja punajuuria sekä yrttikastia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 42.90€
Jälkihyväksi
Friggan suklaakaakkua L, G
Suklaakaakkua, karpalomoussea, paahdettua pähkinägranolaa ja mustikkakastia
Pidätämme oikeudet muutoksiin
